Bienvenue !
Tout d’abord, nous te remercions sincèrement de nous avoir rejoint pour ce projet assez incroyable qui a réuni plus de 2'000 personnes.
Après toutes ces semaines d’attente, tu t’apprêtes à entamer un voyage œnologique à travers la Suisse pendant ce mois de décembre. Quelques informations importantes avant de te laisser découvrir les précieux nectars :
Pour les jours impairs, pense à ouvrir la fenêtre le matin et à mettre la fiole au frais.
Pour chacune des fioles, une fiche de dégustation peut être consultée grâce au QR code que tu trouveras en bas de celle-ci. Nous te conseillons de scanner la fiole avec le vin encore dedans (la lecture est facilitée).
Si tu souhaites avoir un accord mets et vins, nous t’aiguillerons sur les bons choix le 19 décembre pour que tu puisse commander les vins associés et régaler tes convives.
Nous espérons que tu prendras autant de plaisir à déguster ces pépites que nous en avons eu à préparer ce Clos de l’Avent et nous nous réjouissons de recevoir tes impressions.
Merci…. et Santé !!!
La Brigade e-NOLOGIA : Tony, Ugo et Bastien
Certains vignerons suisses utilisent encore des méthodes de vinification ancestrales, telles que la fermentation en fûts de chêne ou en cuves en pierre, pour conserver un lien avec les traditions.
Robe limpide, jaune citron, d'intensité moyenne et aux reflets gris.
Le nez est développé, ouvert sur des notes exotiques de mangue et de passion, mais aussi sur des épices comme le poivre blanc et le jasmin, une très grande complexité.
L'attaque est bien équilibrée sur des arômes d'ananas rôti, de zestes de d'oranges mais aussi très florals sur la rose séchée. L'acidité apporte une belle tenue, lui conférant une certaine fraicheur.
La finale est ample, fruitée (exotique) avec une touche de melon et de jasmin.
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