Ne cherchez pas à comparer ce vin ! Laissez vos émotions en liberté et prenez-le comme il est. Soyez simplement attentifs à son côté spontané et digeste. Sa couleur est naturellement jaune foncé voir ambrée et le vin se présente légèrement trouble. Un vin issu d'une vigne cultivée en biodynamie et certifié Demeter. Cette cuvée est fermentée avec sa levure indigène suivi d'une vinification et d'une mise en bouteille sans sulfite, sans collage et sans filtration. Teneur en alcool 14,5 % volume.
Robe limpide, violcaée, d'intensité dense et aux refelts violets.
Nez
Le nez est délicat, expressif sur des notes de fraises fraiches, de tabac blond , de canelle et re réglisse. Tout en douceur.
Bouche
L'attaque est fraiche, équilibrée avec une belle amplitude sur des arômes de cacao, d'épices douces. Les tanins sont légers, souples et élégants.
Finale
La finale est fruitée sur des notes de prunes, de menthol et de feuilles de thé noir.
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