Ne cherchez pas à comparer ce vin ! Laissez vos émotions en liberté et prenez-le comme il est. Soyez simplement attentifs à son côté spontané et digeste. Sa couleur est naturellement jaune foncé voir ambrée et le vin se présente légèrement trouble. Un vin issu d'une vigne cultivée en biodynamie et certifié Demeter. Cette cuvée est fermentée avec sa levure indigène suivi d'une vinification et d'une mise en bouteille sans sulfite, sans collage et sans filtration. Teneur en alcool 14,5 % volume.
Robe limpide, jaune clair, d'intensité moyenne et aux reflets gris.
Nez
Le nez agréable, ouvert sur des notes de miel, de tilleul, et citron frais. On perçoit également une touche minérale saline, très agréable.
Bouche
L'attaque est souple, équilibrée et structurée avec un léger CO2 sur des arômes de pain toasté, de résine, d'abricot sec.
Finale
La finale est agréable sur des notes toastées, de coings et de tilleul.
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