Bienvenue !
Tout d’abord, nous te remercions sincèrement de nous avoir rejoint pour ce projet assez incroyable qui a réuni plus de 2'000 personnes.
Après toutes ces semaines d’attente, tu t’apprêtes à entamer un voyage œnologique à travers la Suisse pendant ce mois de décembre. Quelques informations importantes avant de te laisser découvrir les précieux nectars :
Pour les jours impairs, pense à ouvrir la fenêtre le matin et à mettre la fiole au frais.
Pour chacune des fioles, une fiche de dégustation peut être consultée grâce au QR code que tu trouveras en bas de celle-ci. Nous te conseillons de scanner la fiole avec le vin encore dedans (la lecture est facilitée).
Si tu souhaites avoir un accord mets et vins, nous t’aiguillerons sur les bons choix le 19 décembre pour que tu puisse commander les vins associés et régaler tes convives.
Nous espérons que tu prendras autant de plaisir à déguster ces pépites que nous en avons eu à préparer ce Clos de l’Avent et nous nous réjouissons de recevoir tes impressions.
Merci…. et Santé !!!
La Brigade e-NOLOGIA : Tony, Ugo et Bastien
La viticulture en Suisse est imprégnée de traditions, avec de nombreuses techniques et pratiques transmises de génération en génération.
Robe limpide, violacée, d'intensité forte et aux reflets violets.
Le nez est racé, expressif sur des notes de violette, de rose, mais aussi d'oranges amères très délicates et de bois de santal. On retrouve aussi une dimension fruitée, intense et profonde.
L'attaque est ample, présentant une belle matière, très mûre, soutenue par des arômes fumés, de pain grillé, de groseille fraiche. Les tanins sont présents, gourmands et déjà bien souples.
La finale est agréable sur les épices douces, avec de beaux amers et une dimension minérale sur des touches de graphite.
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